Chi sono

La passione per la birra

È iniziato tutto diversi anni fa, ancora facevo le scuole superiori e al pub ci si andava nel fine settimana. I tavoli in legno erano zeppi di scritte incise con le chiavi e subito facevi fatica a riconoscere le facce, tanto fumo c’era. Era la casa di tutti: ci entravi solo, ma sapevi di trovare qualcuno con cui fare due parole, passare un paio d’ore anche con quelli più grandi di te. Tra una pinta e un hamburger, parlavamo di musica, sport, studi e vacanze con i Doors ed i Led Zeppelin in sottofondo.

La birra era il punto di contatto. Prima il bicchiere pieno, poi come stai? La scelta era limitata a qualche industriale straniera: alla spina le lager facili facili; in bottiglia le “birre forti” con gradazioni alcoliche alte. Il publican non stava a raccontartela su profumi e gusto; poi le cose sono cambiate. Per fortuna.

Nel 1991 è entrata nella mia vita l’Irlanda e, con lei, la birra del primo grande amore. Ancora oggi le sono fedele, ma solo quando vado a trovarla a Dublino. La verità è che non riesco a pensare alla birra slegandola da un’atmosfera, da un’emozione, da una vacanza, da un ricordo di un luogo o di un periodo di vita.
È una compagna di viaggio che ha sempre riempito il momento che stavo vivendo. Non è mai stata solo una bevanda, per me.

Con gli anni, le bevute senza pretese hanno lasciato spazio a quelle più consapevoli, ricercate. Così ho scoperto cosa nasconde davvero la parola “birra”: i prodotti, gli stili, la storia, le anime di questo incredibile mondo. Palato e curiosità sono cresciuti di pari passo, mai sazi di nuove sensazioni e viaggi brassicoli.